🍚 ;วันนี้คิดถึงอาหารแบบภูเก็ต อยู่ภาคกลางเสียนานไม่ได้กลับไปกินเลย ถ้ามีโอกาสแวะต้องแวะกลับไปกินเสียหน่อย อาหารภูเก็ตจะมีไทย ปนจีนแบบฮกเกี้ยน(แต้จิ๋วอยู่ภาคกลางเยอะแต่ถ้าไปไล่ดูจังหวัดทางใต้จะเป็นฮกเกี้ยนเยอะ ครอบคลุมไปถึงมาเลย์ สิงคโปร์โน่นเลย แต่หลังๆบางอย่างกินรสชาติกลับทำแบบเป็นทางแต้จิ๋วไป สมัยก่อนคนจีนเวลาอพยพไปที่ไหนก็จะชวนพรรคพวกที่เดียวกันไปตั้งรกรากบริเวณนั้นเยอะ อย่างพ่อผมก็เป็นฮกเกี้ยนนะ(ถ้าเป็นจีนอพยพก็เข้าใจว่ารุ่น 3 หรือรุ่น 5 นี่แหละ) แต่แม่เป็นกวางตุ้ง) แต่ถ้าไปไล่ดูมีปนมาเลย์หน่อยๆบางรายการ รวมถึงภาษาด้วย เนื่องจากผมจากที่นั่นมาตั้งแต่อายุ 13 ก็หลายสิบปีแล้ว ไปธุระบ้างนานๆครััั้ง ยังไงก็เช็คอัพเดตกับคนในพื้นที่ก็ดีครับ ไอ้ที่พิมพ์นี่ พิมพ์จากความทรงจำ

รายการอาหารที่นึกถึง พวกนี้ต้องคนภูเก็ตเท่านั้นหากินที่อื่นไม่ได้จ๊ะ

ติ๋มซำแบบภูเก็ต จะไม่เหมือนฮ่องกงต้นตำรับ เป็นแบบไทยๆ แต่ก็ไม่เหมือนทางภาคกลาง บอกไม่ถูกไปต้องไปลองชิมเอง 

หมูฮ้อง อาหารจีนแบบทางโน้นมันจะไม่มีเผ็ดๆนะ ออกไปทางเค็มกับหวานและมัน

หมี่เชก

โลบะ

โอวต๊าว(ภาษาพูดผมเรียกโกต๊าวมากกว่านะ หอยทอดแบบภูเก็ตไม่เหมือนกรุงเทพ จะมีใส่เผือก และใช้แต่หอยนางรมเท่านั้น แป้งที่ใช้เป็นแป้งคนละแบบกับกทม ไม่ทอดออกมาเป็นแบบบางกรอบ แต่จะเหนียวหยุ่นมากกว่า/ จี่ ก็เหมือนภาคกลางเราที่เรียกผู้หญิงว่า เจ๊นะแหละ)

เต้าซ้อ

ตูโป๊เจี๊ยะเจี๊ยะ(ชอบกินมากตอนเด็กให้พ่อแม่ซื้อมาให้ทุกรอบ มันม่วงนี่มันมาทีหลังสมัยก่อนไม่มีหรอก)

เกี่ยมโก๊ย,ฉ้ายถาวโกย,อังกู๊,อาโป้ง (4 อันนี้อยู่ในลิงค์เดียว คนภูเก็ตไม่เรียกตลาดเรียกบ้านซ้าน เข้าใจว่ามาจากภาษามาเลย์ เพี้ยนเสียงมากจาก Plaza อีกทีหนึ่ง)

โอแอ๋ว(ประมาณหวานเย็น วุ้นทำจากกล้วย มีร้านขายเป็น 100 ปีด้วยนะ/ โรงหนังสยามปัจจุบันเป็น Food Court ไปแล้ว หากินได้หลายอย่าง สมัยเด็กไปเล่นกังฟู บ้าหนังจีน กับเพื่อนที่นี่บ่อยๆ)

พิมพ์เสร็จน้ำลายสออยู่เต็มไปเลย พอดีก่า  ใครไปภูเก็ตแนะนำให้ไปหาทานดูนะครับ จะได้ลองอะไรแปลกที่ไม่จำเจบ้าง 🍘🍛🍜🍝🍞🍟🍠🍡🍢🍣💓💖

 👲ไปเช็ครูปดาราสมัยก่อนออกทรงคุณปู่ คุณลุง คุณป้าหมดแล้ว ไม่ว่าจะเป็น Cindy Crawford, Jennifer Connelly, Phoebe Cates, Jennifer Aniston ,Richard Gere, Catherine zeta jones,มลฤดี ยมาภัย，สุพรรณษา เนื่องภิรมย์ นี่ถ้าไอ้ย้อนวัย ยุ้อนยุคทำสำเร็จนี่ พวกนี้สู้ตายแน่นอน คนมันเคยเฉยฉาย ราคาเท่าไหร่เท่ากัน 5555 กลับมาย้อนดูตัวเอง เราก็ไม่ต่างกันละน่า เป็นสัจธรรมของชีวิต